Build a Hoven with Clay

Libro - Book: 
Fabbricato Rustico, il Massaro e i Cereali - Housing, Farmer and Cereals
Capitolo - Chapter: 
Forni - Hoven
Descrizione breve: 

E' possibile costruire un forno con materiale reperito sul posto, in pochi giorni e divertendosi.
I materiali principali sono: una base solida, argilla, sabbia, paglia, rami flessibili e acqua.

You can build a hoven with local materials, in few day and having fun.
The materials you'll need are: a solid basement, caly, sand, straw, flexibles branches and water.

Osservazione - Observation: 
to gather to_gether hands in earth hands make clay adding liquid to make solid hands mix earth hands gather wood hands weave branches stars gaze upon the work of hands hands gather seeds hands tend tending land tenderly tenderness attention to attention to in tending, we pay attention a radical combination of elements come together to gather hand in hand hands that learn hands in dough hands that sow across land, sky hands keep in touch (Amy F.)
Descrizione - Description: 

MATERIALI
n° 1 - Telo di nylon per impastare la Terra Argillosa e Sabbia
(se la terra contiene poca argilla si può aggiungere 1kg di Zucchero per 20 kg di impasto)

n° 45 - Mattoni refrattari per la base (22x11x6 cm) puliti con Spatolina

n° 4 – Tavelle refrattarie (22x11x3 cm) per la porta interna

n° 1 ½ - Balla di Paglia

n° 9 – Cariole di Sabbia fine

n° 7 – Cariole di Terra Argillosa

n° 30 – Rami flessibili di Nocciolo, Salice, Frassino, Pioppo o Gelso

Altro materiale:
cariola, cazzuole, guanti, secchi, vasi, cordino, matita, fil di ferro, pinze, martello di gomma, livellante, scalpello , martello, vanga, pala e acqua

DOVE NON COSTRUIRE UN FORNO
In prossimità di legna, fenili, finestre di abitazioni e sotto gli alberi
L'imboccatura non orientata verso i venti dominanti
Canna fumaria > di 3 mt in verticale e poche curve

COSTRUZIONE
LA BASE
Scelta della Base, possibilmente di pietra, eventualmente anche a terra o su supporto metallico.
Per la base e' possibile anche fare una cassa di legno e riempriala con argilla espansa miscelata con l'impasto di argilla e sabbia.
Tracciare il diametro del cerchio di circa 1,2 mt
Preparazione della colla per la base del forno (1:1 terra/argilla-sabbia fine, 1mm)
Bagnare la base prima della posa
Posa dei mattoni a fuga zero iniziando dai primi 4 della bocca (verticali) per poi proseguire con quelli della camera (orizzontali)
Posa dei mattoni forati attorno ai refrattari (con fuga > 0)

LA CUPOLA INTRECCIATA
Preparare i 30 rami flessibili lunghi 1,5-2 mt di 1-2 cm di diametro
Iniziare dalla bocca del forno inserendolo diametralmente nei primi buchi dei mattoni forati
Continuare alternando rami perpendicolari e paralleli alla bocca
Posizionare un archetto sulla bocca interna del forno
Legare con fil di ferro i rami che non si toccano nei punti d'intreccio
Bagnare i mattoni forati e iniziare a mettere l'impasto di terra e sabbia (1:2/3) sui mattoni formando la volta
Entrare sotto la volta per lisciare l'interno
Formare la bocca interna del forno rinforzata con le 4 tavelle refrattarie e un mattone tagliato a chiave di volta
Posizionare i rami della bocca esterna, più alta della prima, e costruirla con lo stesso impasto della volta
Tra le due bocche dare forma alla canna fumaria

ISOLAMENTO TERRA e PAGLIA
Miscelare al impasto terra e sabbia 2 o 3 equivalenti di paglia
Posizionare l'impasto dall'alto verso il basso seguendo la forma della cupola interna e evitando di comprimerlo aiutandosi con una mano dall'interno.
Per spalmare più strati in breve tempo accendere un fuoco all'interno, aspettare che si indurisca e ricominciare
Intonacare con impasto sabbioso (1:2 terra-sabbia) prima grossolano (5 mm) e poi sempre più fine possibilmente con forno caldo

Sintassi - Sintaxis: 
Costruire un forno in pochi giorni con materiale locale è facile e divertente. Bisogna a vere comunqe a disposizioner una settimana per l'organizzazionie del lavori e il recupero dei materiali. Il diametro iniziale del forno sarà di poco più di un metro. Resterà poco spazio per la cottura ma comunque sufficiente per quocere 3 o 4 kg di pane o un paio di pizze alla volta.
Funzionalità - Functionality: 
Il diametro iniziale del forno sarà di poco più di un metro. Resterà poco spazio per la cottura ma comunque sufficiente per quocere 3 o 4 kg di pane o un paio di pizze alla volta.